自宅の庭で楽しむ初めての家庭菜園！初心者でも簡単な夏野菜を育ててみよう

近年、庭の小さな空間で家庭菜園を始める人が増えていますね。

私も玄関前のスペースを区切って畑にし、その時期に旬の野菜を作っています。

今日はあなたの庭の空いたスペースを使ってできる、野菜づくりの方法と注意点を解説していきます。

初心者でも育てやすい夏野菜『なす・トマト・ピーマン』等のナス科の野菜を苗から植えて育てる方法を解説します。

この記事を読んで、家庭菜園に少しでも興味をもっていただけると幸いです。

家庭菜園をする方法

自宅で家庭菜園をする方法は大きく分けて2つです。

庭の一画を耕して畑にする

庭の日当たり・水はけに問題がなければ、最も気軽に家庭菜園を楽しむことができる方法です。

土を購入する必要はありませんが、畑の範囲を区切るための仕切りをする場合、その材料分の費用がかかります。

プランター菜園をする

ベランダやコンクリート上など、地面が土の状態でなくても野菜を育てることができます。

大雨や強風のような気象災害の場合でも、プランターごと安全な場所に移動することができるので便利です。

家庭菜園をするために用意するもの

家庭菜園をするために、最初に最低限用意しておかなければならないものは次の5つです。

移植ごて(シャベル)

苗の植え付けをしたり、狭い場所を耕したりするのに使います。

庭に地植えする場合でも、プランター菜園でも、必ず使う道具です。

大きいスコップ

土を深く耕すことができる道具です。

形状は先が尖った『ケンスコ』と四角い形の『カクスコ』の2種類があり、どちらもあれば便利ですが、どちらか1つを購入するのであれば深く耕すことができる『ケンスコ』をおすすめします。

プランター菜園がメインの場合は必須ではありません。

クワ

畑を深く耕したり、畝をつくったり、土を寄せるなど、オールマイティーに使います。

幅や先端の形状の種類が豊富にあるので、使いやすいものを選ぶとよいでしょう。

こちらもプランター菜園がメインの方は必要ありません。

ジョウロ

水やりをする時に使用します。

水を入れて持ち運ぶので、プラスチックのような軽い素材のものを選ぶとよいでしょう。

収穫ばさみ

育った野菜を収穫するためのハサミです。

おいしい野菜と土づくり

おいしい野菜をつくるためには、よい土をつくることが大切です。

農業や家庭菜園をする上でのよい土の条件は主に4つです。

土づくりとはこの4つの条件を整えることです。

土おこし

まず、第一段階として、土を耕すことから始めます。

鍬を使って、深さ40cm程度の土を掘り起こしてやわらかくします。

硬い土の層がのこると、水はけが悪くなってしまって根腐れの原因になるので、植物がしっかりと根をはることができるようにできるだけ深くまで耕すのがコツです。

今まで畑として使っていなかったような土地は土がガチガチに締まって硬くなってしまっているので、頑張って耕しましょう。

酸度の調整

次に、土の酸度を測定します。

土壌酸度計を使うと、土を水で濡らして刺すだけでpHをはかることができるのでおすすめです。

測定の結果、土壌が酸性だった場合は苦土石灰を、アルカリ性だった場合はピートモス等の改良用土を土に撒きます。

1㎡に100～200ｇ＝pH1上昇

苦土石灰は、1㎡に100ｇ～200ｇ撒くことで、pHが1上昇すると言われています。

面積の考え方は、『縦の長さ×横の長さ』です。

この広さによって、今後どのぐらいの材料が必要になるかが変わるので、あなたの庭の畑は何平方メートルなのかあらかじめ計算しておくようにしましょう。

土壌改良

苦土石灰をまいた約2週間後に、堆肥をまいて土を耕します。

堆肥の種類は、主に鳥や牛などの家畜のフンを発酵させてつくられた栄養系と、落ち葉を腐らせてつくられた植物系に分けられます。

その堆肥を土の中で微生物がゆっくりと分解することで、植物の成長に不可欠な3要素『窒素・リン酸・カリ』を生成します。

使用する堆肥の量は以下のとおりです。

1㎡＝1kg程度

堆肥はよく土にすき込みましょう。

こうすることで水はけ、水もち、肥料もち、通気性を改善させる効果が得られます。

混ぜた土と堆肥を馴染ませるために、2週間～1か月程度そのまま寝かせます。

元肥の効果的な撒きかた

土づくりが完了したら、元肥(もとごえ)をまきましょう。

土づくりで使用する堆肥は主に微生物の活動を活発にすることで土質の改善をするのに対し、元肥は直接野菜の成長に必要な栄養成分を補給する役割です。

その為先ほど説明した三大栄養素『窒素・リン酸・カリ』が含まれた速攻性の高い化成肥料等がよく使われます。

その肥料を地面から20～30cmの深さの溝を掘り、その溝の中に入れた後に埋め戻します。

埋め戻す土にも肥料を混ぜ込むと、より効果的です。

畝づくり

次に、畝をつくってみましょう。

土を細長く盛り上げた栽培床のことを畝(うね)と呼び、この畝をつくる作業のことを畝たてと言います。

野菜の根は、土壌中の水や養分といっしょに酸素も取り込んで呼吸をしています。

水はけが悪い畑では土の中の酸素が足りなくなって窒息し、根腐れをおこしてしまうので、地面を盛り上げて通気性を確保する必要があるんです。

畝の種類は2種類ある

1つが20～30cmの高さでかまぼこ状につくる高畝、もう1つがそれよりも低い5～10cmの高さにし、上を平たく仕上げる平畝です。

畑の水はけが悪かったり乾燥を好む野菜を育てる場合は高畝にしますが、夏野菜の場合は基本的に、平畝で大丈夫です。

畝の高さは10cm、幅は80cm程度が目安です。

マルチシートはどうやって敷くの？

マルチシートは、植物の根元をシートで被うマルチングに使うためのシートです。

マルチングをすることで、以下の効果が期待できます。

わざわざマルチシートを敷くのは面倒と思うかもしれませんが、野菜の収穫量が上がるだけでなく雑草が生えづらくなるので管理も楽になります。

マルチシートの敷き方

出来上がった畝にシートを敷き、風で飛ばないように隅を土で抑えます。その時に足でシートを踏み、シートを張りながらするときれいにはることができます。

シートにすき間があると、強風であおられやすくなるので、すき間がないようにピンと張るようにしましょう。

苗を植え付けてみよう

苗の植え付け手順は次の4ステップ

夏場の水やりは朝か夕方以降にしよう

夏場の気温が30℃を超える炎天下の中で水やりをしてしまうと、土の温度も上昇してしまうため、根を痛める原因になってしまいます。

高い気温が原因で野菜が水切れを起こしてグッタリとした姿を見ると、すぐに水をあげたくなる気持ちはわかりますが、そこを我慢して、必ず気温が低くなった夕方以降に水をたっぷりと与えるようにしましょう。

植え付けてからの日常管理

植える野菜によって日常の管理方法はちがいますが、今回育てるトマト・ナスに共通してするべきことは4つです。

わき芽かき

わき芽とは、地面から真っすぐ生えている主枝と葉っぱが生えている枝の間から生えてくる芽のことです。

このわき芽をそのままにしていると、栄養が分散されてしまい実が大きく育ちにくいので、その芽を根元からつみ取りましょう。

追肥

野菜の実がつき始めたぐらいの時期から、2週間に1度のペースで追肥を行います。

野菜をたくさん収穫したくて根元にたくさんの肥料を与えたくなる気持ちはわかりますが、大量の肥料が根に直接触れてしまうとかえって逆効果になってしまいます。

畝の脇の通路の部分に1㎡に50g程度の化成肥料をパラパラと撒き、軽く土をほぐす程度で十分です。

摘心・摘果

下から数えて7～8段目まで花房が付いたら、それ以上枝が上に伸びていかないように主枝の先端を切り落とすことを摘心といいます。

植物は上に伸びるために、最も多くの栄養を使います。

家庭菜園の目的は大きな植物を育てることではなく野菜を収穫するためなので、その実に最大限の栄養がまわるように適切なタイミングで摘心をする必要があるんです。

収穫

育った野菜の状態を見ながら、適切なタイミングで収穫します。

収穫のタイミングはナス・ピーマンであれば適度な大きさになった時、トマト・プチトマトは実が赤くなったら収穫です

まとめ│野菜づくりを楽しもう

以上が夏野菜の基本的な育て方です。

正直なところ、野菜の種類によっても注意するべきことは違います。

こちらはよく言われている野菜ごとの注意点ですが、わが家では全く気にしていません。

実際のところ小さな畑にいろんな苗が密集して植わっていますし、水やりは子どもたちがしているのでトマトにも大量の水を与えています。

親と同じことをしたがる子供を止めることはできないですよね。

もちろん自宅の庭で完璧な野菜をつくることができれば最高ですが、たとえ形が不格好だったりスーパーに売られているものよりも皮が分厚いものができたとしても、自宅の庭で育った野菜をみんなで食べてみて少しづつ良いものを作ろうとすることがいいんだと思っています。

あなたもそんな楽しみながらできる家庭菜園を初めてみませんか？

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